第97章 中式OMAKASE(第2/2 页)
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于告一段落。
三人来到大厅隔壁的包厢内。
穿过精致的木雕屏风,迎面的红木圆形拱窗将窗外的江南水乡美景引入室内。
青花玉瓷,名家墨宝,古香古色的中式韵味无处不在。
包厢正中间是一个长近6米的红木长台。
顶上的暖色灯光透过精致的薄瓷灯罩,洒下柔和的淡淡光影,营造出一种温馨而宁静的氛围。
“尊敬的各位客人,大家好。”
“我们是今天为诸位提供餐食服务的主厨。”
长台后,走出三位穿着笔挺厨师服的三位主厨,朝着林楚三人鞠躬问好。
“有劳了。”
陈旭尧微微点头。
得到他的示意,站在吧台后面的主厨,当即有条不紊的忙碌了起来。
“这里吃日料?”
看着这种形式的做法,林楚有些疑惑的问道。
“OMAKASE。”
陈旭尧笑着说道:“意思是‘无菜单料理’,单纯从形式上来说,这的确是来自于东瀛的一种就餐方式。”
“不过我们今天吃的可是地道的中餐,算是中式OMAKASE,只不过是以这种方式呈现而已。”
闻言,林楚点点头,心中恍然。
感谢万能的斗音,也让他之前对于这种餐饮方式有过些许了解。
OMAKASE精髓在于主厨现场制作、没有菜单,利用餐厅今日新鲜采购的食材即兴发挥——当然,整个就餐的制作过程也全部当着客人的面,现场切菜、烹制摆盘,过程完全透明。
算得上是非常高端且很受追捧的就餐方式之一。
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