第176章 炒鳝鱼丝和黄芽菜煨火腿(第2/2 页)
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言简意赅地道。
这不同他说，孙逸之和徐言清已经拿起了筷子。
孙逸之和徐言清都不约而同的将筷子伸去了那一盘炒鳝鱼丝。
“嗯，这麻辣的味道，嗯嗯，绝了……”
孙逸之吃得笑得眼睛眯起来。
“滑嫩鲜香，陆显的手艺果然还是这么好！”徐言清笑着说。
陆显听得很顺耳，他就知道自己的厨艺没有下降。他在旁边坐下，跟徐言清和孙逸之说：“你们两个再尝尝别的。”
孙逸之和徐言清都疑惑地看着他，觉得今日的陆显有些奇怪。
陆显说：“让你们尝就快点尝！”
“好好好！”
孙逸之立马就夹了一筷子的炒羊肉丝。
“好吃吗？”陆显问。
“好吃！”
“这黄芽菜煨火腿，也不比这炒鳝鱼丝逊色。菜心嫩极了，味道里更是增添了火腿的咸香味。”徐言清说。
这道菜他也是跟陆显学过的。
要选用优质的火腿,削去外皮后,剥掉肥油，用鸡汤将剥去的火腿皮煨至酥软,再将火腿肉放进去，同样煨至酥软后，放入切成两寸长的黄芽菜心,再加切好的姜片、笋片、冬菇、酒和水， 煨上半天时间。
这道菜徐言清做了好几次了，虽然大家都说很好吃，但他总觉得跟陆显做得有一定的差距。
今日一尝，觉得差距更大。
陆显做得出来的，吃起来感觉口感更加的甘鲜。
只见这锅里是肉菜俱化为一体，但菜根和菜心依旧保持着本来的样子，丝毫不散。
肉汤尝起来，亦是十分的鲜美。
陆显一个劲在问：“怎么样？怎么样？我的厨艺跟以前对比如何？”
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