这个穿越者有点不一样(8)(第2/6 页)
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,只是经过了数日的油封吗?为何我感觉一点都不油腻?」景浩道:「因为生的红葱头有解腻的作用,这也是为什么里面的蔬菜大多没有煮过的原因,只要够新鲜,生吃其实是可以的」接下来就是汤品了,是底部的切片松露菌垫上一个形状完美的水波蛋,汤头是十分浓郁的翠绿色,只淋了一圈的油脂,旁边还有烤得金黄的面饼,一口喝下却是顺滑浓香,十分暖胃,与中式的羹汤大为不同,毫无清澈感,却是别有一番风味,尤其是配上底部得松露菌香气更是相得益彰。
据景浩说,这是水芥菜用油封鸭肝的油脂稍微煸香后,搅烂并煮滚而成的汤头,面饼撒上了干酪去烤制,刚好和浓汤组成搭配,暖胃垫肚。
接下来的主菜便十分豪迈了,一整只煎得香脆金黄的去骨鸭腿,配上龙蒿草,胡萝卜,南瓜块用鸭油煸香的沙拉,加上彷佛刷油烘烤�
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