穿到狗血文里我靠美食暴富第1节(第3/3 页)
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这一次终于勉强没把买来的调料熬糊。
全部加入后,顾安用锅铲轻微搅拌,额头却是渗出不少细汗。
淡黄色的油变成了褐色,淡淡的药材香加上油香,还挺好闻,顾安捞出这些榨枯的药材,再倒入耗油、生抽以及白糖。
锅中立刻变成了酱红色,好闻的香味更加浓郁。
顾安忍不住咽了下口水,看来这个系统给的食谱还算靠谱。
将锅中的油倒入碗中,然后将豆腐切成四方大小的块状,刀子她会用,但要将豆腐切成均匀大小,还是有些困难,顾安尽量保持这些豆腐大小一致,然后在上面划上几刀,这样做豆腐更入味。
再在锅中倒上薄薄一层油,将这些豆腐平铺上去,煎至一会,倒入冷水,盖上锅盖。
顾安开始清洗刚才买来的刷子,等到锅中滋滋声渐渐小了起来,才又将锅盖掀开。
被盖住的豆香味一下子飘了出来,似乎要把房间每一处都占满。
顾安拿起刷子将刚才熬制的酱料刷在豆腐上,白色的豆腐立刻染上一层酱红色,平添几分食欲。
顾安忍住想吃的心,拿起筷子慢慢地翻着锅中的豆腐,豆腐的另一边已煎至金黄,再刷上一层油,酱油的浓香中和了豆腐的清香,散发出一种好闻的味道。
等到锅中的汁水收得差不多,顾安撒上一层孜然粉,又撒上一层辣椒粉,最后再撒上一把葱花,酱红色的豆腐点缀了翠绿色,让人食欲大开。
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